レシピ トマトときゅうりの塩こんぶレモンサラダ
ねらい: 切ってすぐ食べられ、塩こんぶで味が決まる即席副菜にする材料（2人分）トマト…2個（250g）きゅうり…1本（100g）塩こんぶ…8gレモン汁…10mlごま油…5ml砂糖…2g代替食材：レモン汁の代わりに酢10ml手順トマトはひと口...
2026-04
レシピ 
今日のトマト 4月10日トマト
トマト栽培 トマトの播種記録：培土づくりから発芽環境づくりまで（1400粒）
はじめに今回は、トマトの播種についてです。品種は「桃太郎ブライト」と「豊作祈願015」の2つで、合計1400粒を播きます。作業は大きく分けて、最初にトレイを作るところまで進め、その後に播種へ移り、最後に発芽のための仕上げと環境づくりまで行っ...
レシピ 卵のせ温トマトしょうゆ蒸し
ねらい 加熱したトマトに卵を重ね、酸味をやわらかくまとめる材料（2人分）トマト…2個（300g）卵…2個水…30mlしょうゆ…10mlみりん…8mlサラダ油…5ml青ねぎ…5g代替食材：青ねぎの代わりにかつお節2g手順トマトは6〜8等分のく...
トマト栽培 トマト農家が教える、美味しいトマトの見分け方
トマトを選ぶとき、何を見ていますか？スーパーや直売所でトマトを手に取るとき、何を基準に選んでいますか？色が赤いもの、大きいもの。でも実はそれだけでは不十分です。トマトを毎日育てている農家として、「これを見れば外れない」というポイントをお伝え...
家庭菜園 ズッキーニとは？旬・選び方・保存方法まとめ
ズッキーニって、どんな野菜？ズッキーニはウリ科カボチャ属の野菜です。見た目はキュウリに似ていますが、実はカボチャの仲間。イタリア料理やフランス料理によく使われ、近年は日本の食卓にも広く浸透してきました。旬はいつ？ズッキーニの旬は6月〜8月の...
キュウリ栽培 きゅうりとは？品種・旬・栄養・選び方を農家が解説
きゅうり：日本で最もポピュラーな夏野菜きゅうりは日本の食卓で一年中見かける野菜ですが、本来の旬は6月〜8月の夏です。ウリ科のつる性野菜で、原産地はインドのヒマラヤ山麓とされています。品種の違いいぼなしきゅうり（一般的な品種）皮が薄くて柔らか...
家庭菜園 なすとは？品種・旬・栄養・選び方まとめ
なすは品種が多い野菜のひとつなすはナス科ナス属の野菜で、インドが原産とされています。日本には奈良時代に伝わったとされる歴史ある野菜です。地域ごとに独自の品種が根付いており、全国で約180種類以上の品種があると言われています。旬はいつ？なすの...
家庭菜園 プランターでミニトマトを育てる──初心者向け完全ガイド
ベランダでも育てられる。ミニトマトは家庭菜園の入門野菜家庭菜園を始めたいけど何から始めればいいかわからない、という方に最初におすすめするのがミニトマトです。プランター1つ、ベランダのスペースがあれば十分育てられます。農家として毎年トマトを栽...
家庭菜園 春に始める家庭菜園──初心者におすすめの野菜5選
春は家庭菜園を始めるベストシーズン4月〜5月は家庭菜園のスタートに最適な時期です。気温が上がり、苗も豊富に出回ります。初めて野菜を育てる方は、育てやすいものから始めることが長続きのコツです。農家目線で「初心者が失敗しにくい」野菜を5つ選びま...